Geräuchertes Rindfleisch – Ein Hochgenuss aus „Moar in Gstein“
Unser geräuchertes Rindfleisch aus „Moar in Gstein“ wird mit höchster Sorgfalt und traditionellen Verfahren hergestellt. Das Rindfleisch stammt von Tieren, die in artgerechter Haltung auf unseren regionalen Weiden aufwachsen. Nach der sorgfältigen Auswahl des besten Fleisches wird es schonend geräuchert, um ihm ein unverwechselbares, rauchiges Aroma zu verleihen. Durch die lange Reifung und das natürliche Verfahren bleibt das Fleisch besonders zart und erhält einen intensiven Geschmack, der in keiner modernen Küche fehlen sollte.

Zubereitung und Serviervorschläge:

1. Pur genießen:
   Schneide das geräucherte Rindfleisch in dünne Scheiben und serviere es als Snack oder auf einer Brotzeitplatte. Es lässt sich hervorragend mit etwas Senf oder eingelegtem Gemüse kombinieren.

2. Geräuchertes Rindfleisch auf Röstbrot:
   Röste einige Scheiben Bauernbrot oder Vollkornbrot und belege sie mit den dünn geschnittenen Rindfleischscheiben. Gib noch einen Löffel frischen Meerrettich oder Zwiebelringe dazu und genieße einen rustikalen, herzhaften Snack.

3. Rindfleischsalat:
   Für einen leichten Salat kannst du das geräucherte Rindfleisch in feine Streifen schneiden und mit frischem Blattsalat, Tomaten, Gurken und etwas Olivenöl anrichten. Ein spritziges Zitronen-Dressing rundet den Geschmack perfekt ab.

4. Rindfleisch-Suppe:
   Das geräucherte Rindfleisch eignet sich hervorragend als Grundlage für eine herzhafte Suppe. Schneide es in kleine Stücke und koche es mit Gemüsebrühe, Karotten, Sellerie und Lauch. Ein wenig Pfeffer und frische Kräuter geben der Suppe das gewisse Etwas.

5. Geräuchertes Rindfleisch mit Kartoffeln:
   Brate kleine Kartoffeln in der Pfanne an und serviere sie zusammen mit dem geräucherten Rindfleisch. Du kannst die Kartoffeln auch als Püree zubereiten und mit dem Rindfleisch servieren.

Portionsmenge: ca. 500g

50€/kg